Espárragos con ahumados - receta

Espárragos con ahumados y salsa tártara

Ingredientes:

12 espárragos blancos,  1 paquete pequeño de salmón ahumado,  1 paquete pequeño de bacalao ahumado,  1 paquete pequeño de atún ahumado,  1 bote de mayonesa de 250 g,  1/2 cebolla,  50 g de pepinillos,  25 g de alcaparras y 1 ramillete de perejil picado.

Elaboración: 

Envolvemos los espárragos con el salmón, el bacalao y el atún.

Para preparar la salsa tártara ponemos la mayonesa en un bol, agregamos el pepinillo y las alcaparras, escurridos y picados muy finamente, y mezclamos todo bien. Añadimos el perejil y la cebolla muy picaditos y volvemos a mezclar.

Acompañamos los espárragos con la salsa.